Winkelwagen
U heeft geen artikelen in uw winkelwagen
Sinds 1902 is Ca’ La Bionda een naam die weerklinkt in Valpolicella, maar pas recent is het wijnhuis echt uitgegroeid tot een van de toppers van de regio. Onder de bescheiden leiding van Alessandro en Nicola Castellani – de vierde generatie wijnmakers – schittert het domein vandaag door een perfecte mix van traditie en moderne finesse.
De 29 hectare aan wijngaarden liggen verspreid over terrassen van 150 tot 300 meter hoogte, met bodems die variëren van klei en kalksteen tot vulkaanas. Hier groeien de lokale klassiekers Corvina, Corvinone, Rondinella en Molinara, waarbij Alessandro Corvina liefdevol de “Pinot Noir van Italië” noemt.
Wat Ca’ La Bionda echt onderscheidt, is de focus op elegantie en verfijning. Of het nu gaat om de lichte, frisse Valpolicella of de rijke, complexe Amarone, elke wijn is een toonbeeld van balans en doordrinkbaarheid. Bovendien wordt hier met respect voor de natuur gewerkt: pesticiden en herbiciden zijn uit den boze, en sinds 2014 is het domein officieel biologisch gecertificeerd.
Ca’ La Bionda is geen wijnhuis dat opvalt door luide opschepperij, maar door wijnen die spreken voor zichzelf – wijnen die verfijnd, harmonieus en puur plezierig zijn bij iedere slok.
De cru Ravazzol is het vlaggenschip van Ca’ La Bionda, afkomstig van een van de oudste en meest prestigieuze wijngaarden van Valpolicella. De druiven – Corvina, Corvinone, Rondinella en Molinara – worden hier met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en ondergaan het traditionele appassimento-proces. Na een trage fermentatie volgt een lange rijping op grote eikenhouten vaten, wat de wijn zijn ongeëvenaarde balans tussen kracht, finesse en diepte geeft.
In het glas biedt Ravazzol een intens boeket van rijpe kersen, gedroogd fruit, cacao en fijne kruiden, met een fluweelzachte textuur en indrukwekkende lengte.
Een ideale wijn bij wild, stoofgerechten, truffelgerechten of gerijpte kazen – en bovenal een Amarone die schittert tijdens speciale gelegenheden.
0 sterren op basis van 0 beoordelingen
Je beoordeling toevoegenis toegevoegd aan uw winkelwagen.
Niet op voorraad