Winkelwagen
U heeft geen artikelen in uw winkelwagen
499 geeft de hoogte weer waarop de wijngaarden liggen, wat redelijk hoog is voor Piemontese begrippen.
Een van de eigenaren en de wijnmaker is Mario Andrion (wijnmaker Castello di Verduno) & Gabriele Saffirio wijnmaker bij La Morra.
Beide heren begonnen een paar jaar geleden met het maken van Freisa en Moscato van de wijngaarden van de familie van Gabriele.
Gabriele was jarenlang Mario zijn rechterhand bij het wijngaardbeheer van het Castello.
Wat begon als “een paar barriques” in de kelder van het Castello is nu uitgegroeid tot een kleine operatie in het dorpje Camo. Camo is gelegen in het hart van het Moscato d’Asti gebied ten oosten van Barbaresco. Het gebied kent voornamelijk een aantal “wijnfabrieken” waar de boeren hun druiven aan verkopen en waar dan de zoete dessertwijn Moscato d’Asti van wordt gemaakt. Het aantal zelf bottelende boeren is klein en het aantal boeren die er Freisa bottelt is bijna nihil.
Na wat experimenteren ontdekte Mario & Gabriele echter dat de Freisa druif een ongekend potentieel heeft. Freisa is zeer dicht verwant met de Nebbiolo-druif . Het zou kunnen dat Nebbiolo een kind is van Freisa, of wat algemene aangenomen wordt is dat Freisa een kind is van Nebbiolo en een nog onbekend ander druivenras. Deze directe relatie verklaart in ieder geval de grote aantallen overeenkomsten tussen de twee rassen. En het geeft ook het grote potentieel weer die Freisa heeft voor het maken van zeer interessante wijn.
We kunnen we dus stellen dat dit een heel interessant project is van deze Top-wijnmakers.
Zowel in de wijngaarden als de kelder wordt er met zo min mogelijk interventie gewerkt en worden er geen producten toegevoegd. Ook het sulfietgehalte wordt zo laag mogelijk gehouden. “Wine is grapes” zoals de heren zelf zeggen :-)
Azienda Agricola 499 | Langhe Nebbiolo Sori Mattino:
De zes hectare wijnstokken van Mario en Gabriele worden gecultiveerd op steile, terrasvormige hellingen en zijn geworteld in een verscheidenheid aan zanderige en kalkachtige bodems.
De Langhe Nebbiolo Sori del Mattino is gemaakt van 20 jaar oude wijnstokken geteeld op kalksteenrijke bodems. De wijn is fruitig en fris, met duidelijke toetsen van bessenfruit, bramen, frambozen en een vleugje violet.
Sappig en gemakkelijk drinken, een vleugje tannines herinnert eraan dat dit Nebbiolo is en markeren het als een perfecte wijn om te drinken met een verscheidenheid aan rijke rode saus en gerechten op basis van vlees.
Food Pairing :
ideaal bij rood vleesgerechten, gegrilde ribbetjes, ...
0 sterren op basis van 0 beoordelingen
Je beoordeling toevoegenis toegevoegd aan uw winkelwagen.
Niet op voorraad