Schrijf nu gratis in voor ons degustatie weekend op 23 - 24 - 25 November in Oostende !

Vigneti Vecchio | Sciare Vive Bianco | 2021 | 75cl

€25,00 Incl. btw
Beschikbaarheid:
Niet op voorraad

Domein : Vigneti Vecchio
Cuvée : Sciare Vive Bianco
Appellatie : Etna Bianco DOC
Cépage : 100% carricante
Millesime : 2021
Serveer temperatuur: 14-16°C
Formaat : 75cl

Informatie

Vigneti Vecchio

De fascinatie voor de Etna in de ogen van zowel wijntelers als consumenten draait om de vruchtbare bodems van zanderig, afgebroken vulkanisch gesteente en de verschillende diepten, leeftijden en verhogingen van lavastromen. De wijngaarden van de Etna behoren tot de hoogste van Europa en de koele nachten bevorderen langzame rijping en de ontwikkeling van extreem complexe aroma's bij relatief lage alcoholniveaus.

Vigneti Vecchio is een klein familie gerund landgoed in het dorp Solicchiata aan de noordkant van de Etna, waar de beste Contrada's te vinden zijn voor Nerello Mascalese.
Carmelo Vecchio en zijn vrouw Rosa La Guzza zijn echte locals die zijn opgegroeid in de wijngaarden van de Etna. Carmelo begon op jonge leeftijd voor Andrea Franchetti te werken bij het nabijgelegen wijnhuis Passopisciaro en na vijftien jaar praktijkervaring te hebben opgedaan was het tijd om zijn eigen weg te gaan.
Rosa & Carmelo erfden een kleine wijngaard van 2 hectare met oude wijnstokken tot 130 jaar oud, waarop ze duurzame biologische landbouw hebben toegepast. 
De wijngaarden zijn een streling voor het oog: alberello-getrainde wijnstokken tot 130 jaar oud, steken uit een maanachtig landschap van stoffig vulkanisch zand dat af en toe wordt doorsneden door gestolde lavastromen, sciare genaamd.

Alle druiven worden traditioneel samen gefermenteerd in roestvrijstalen tanks in de kleine kelder onder het familiaal huis. Vervolgens geperst en verpomp voor 6 maanden rijping in 500 L gebruikte houten vaten. De wijn wordt gebotteld zonder filtratie. de Vecchio's produceren slechts 1.000 kisten wijn per jaar bestaande uit 1 Etna Bianco en 3 Etna Rosso’s.



Vigneti Vecchio | Sciare Vive Bianco

90% Carricante geproduceerd uit wijngaarden van ongeveer 40 jaar oud gelegen op verschillende hoogtes en op verschillende bodems (lava, kalkhoudend, kleiachtig) vallend in een geografisch gebied tussen de gemeenten Linguaglossa en Castiglione Di Sicilia.

De witte Sciare Vive - genoemd naar de vele lavastromen die meedogenloos het Etna-andschap doorklieft - bestaat voornamelijk uit Carricante samen met andere lokale variëteiten zoals Minnella, Grecanico en Catarratto. De wulpse textuur is het resultaat van een korte maceratie met de huid, een oude traditie voor lokale witte wijnen, terwijl het aroma puur mediterraan is: rook, hars, wilde kruiden, venkel, bloemen, een zachte toets van honing . . . Etherisch en vol elegantie, deze verfijnde witte wijn behoort tot de mooiste van de Middellandse Zee.

 

 

Food Pairing

Voorgerechten, Vegetarische gerechten, Hoofdgerechten met vis,…

 

Reviews

Nog niet gewaardeerd

0 sterren op basis van 0 beoordelingen

Je beoordeling toevoegen

Tags

Toevoegen
Gebruik komma's om tags te scheiden.
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »

Gratis levering

In Oostende & Bredene of in België vanaf € 350*

Persoonlijk advies

Toegewijd om elke klant een ongeëvenaarde service te bezorgen

Snelle levering

1 à 3 werkdagen na bestelling

Geschenken

Groot assortiment voor bedrijven en particulieren

 

 

is toegevoegd aan uw winkelwagen.

Niet op voorraad

Het gewenste aantal voor “” is niet beschikbaar.