Winkelwagen
U heeft geen artikelen in uw winkelwagen
Wijndomein Ravenstein bevindt zich op de zuidhellingen van de Amerikaberg in Kruiseke (Wervik), in het hart van de Westhoek. Deze streek, gekend om zijn glooiend reliëf en rijke landbouwgronden, biedt een uitstekend terroir voor kwaliteitswijn. De wijngaarden van Ravenstein liggen op zandleem met onderliggende klei- en silexlagen, wat bijdraagt aan de frisheid, structuur en mineraliteit van de wijnen.
Het domein legt de nadruk op duurzame wijnbouw en handmatige oogst, met vinificatie die gericht is op zuiverheid, finesse en bewaarpotentieel. Onder de appellatie Vlaamse Landwijn (BGA) brengt Ravenstein precieze en karaktervolle wijnen op de markt die internationaal erkenning krijgen — waaronder een Gault&Millau Award in 2024. De combinatie van terroir, vakmanschap en rijping op kwalitatief Frans eiken maakt Ravenstein tot een rijzende ster in de Vlaamse wijnwereld.
De Acolon van Wijndomein Ravenstein is een krachtige, diepgekleurde rode wijn, gemaakt van handgeoogste druiven uit 2021. Na de vinificatie rijpte de wijn 11 maanden op Franse eiken vaten, gevolgd door flesrijping die de structuur en aromatische complexiteit verder verfijnde.
In het glas toont de wijn een intense paarse kleur en opent met rijp zwart fruit: bramen, cassis en gekonfijte pruimen. Nadien volgen aardse aroma’s, viooltjes, bosgrond en subtiele houtkruiden. De smaak is vol, goed gestructureerd en mondvullend, met een fraaie balans tussen zachte tannines, frisse zuren en diepe concentratie. Dankzij zijn opbouw en rijping is dit een uitstekende bewaarwijn met een potentieel van minstens 8 jaar.
Deze krachtige Acolon past perfect bij stevig wild, pasta al ragù, rundscarpaccio met Parmezaan en pesto, of zelfs een tartaar van rode biet. Ook heerlijk bij charcuterie of kruidige stoofpotjes. Zijn aardse toetsen en diepgang ondersteunen rijke, hartige gerechten met karakter.
0 sterren op basis van 0 beoordelingen
Je beoordeling toevoegenis toegevoegd aan uw winkelwagen.
Niet op voorraad