Winkelwagen
U heeft geen artikelen in uw winkelwagen
Weingut Wwe. Dr. H. Thanisch – Erben Müller-Burggraef – behoort tot de historische en meest prestigieuze domeinen van de Moezel. De oorsprong gaat terug tot de 17e eeuw, en sindsdien wordt de naam Thanisch in één adem genoemd met top-Riesling uit Bernkastel. Het domein bezit enkele van de beste percelen in de beroemde Doctor-, Lay- en Grabenlagen, waar steile hellingen met leisteenbodems het terroir uniek maken. Deze bodems zorgen niet alleen voor een optimale warmteopslag, maar ook voor de karakteristieke mineraliteit die de wijnen zo onderscheidend maakt.
De filosofie van het huis draait om respect voor traditie, handwerk in de wijngaard en een zorgvuldige vinificatie die de puurheid van Riesling benadrukt. Door de combinatie van oude wijnstokken, natuurlijke opbrengstbeperking en een duurzame aanpak levert het domein jaar na jaar wijnen die zowel elegant als krachtig zijn, en die wereldwijd een uitstekende reputatie genieten.
De Berncasteler Doctor Riesling Auslese is een van de meest verfijnde expressies uit de legendarische Doctor-wijngaard, een steile helling met pure leisteen die bekendstaat om zijn uitzonderlijke terroir. Auslese betekent dat enkel zorgvuldig geselecteerde, volledig rijpe druiven worden gebruikt, vaak geplukt in meerdere passages door de wijngaard. Dit levert een wijn met hoge concentratie, grote aromatische complexiteit en een perfect evenwicht tussen zoetheid en frisheid. De vinificatie in roestvrij staal, met een trage en koele vergisting, zorgt ervoor dat de levendige fruitaroma’s en de karakteristieke mineraliteit behouden blijven.
In de neus presenteert de wijn zich uitbundig en diep: rijpe perzik, honing, gekonfijte citrus en subtiele tropische tonen, omlijst door een hint van kruiden en florale elegantie. In de mond is hij rijk, fluweelzacht en gelaagd, met een schitterend samenspel van natuurlijke zoetheid, levendige zuren en een minerale kern. De afdronk is eindeloos en laat een verleidelijke balans van fruit, honing en frisheid achter – een schoolvoorbeeld van Moezel-klassiekers in hun meest verfijnde vorm.
Deze Auslese is een perfecte partner voor blauwschimmelkaas zoals Roquefort of Stilton, waarbij het zoet en zuur de hartigheid en ziltigheid prachtig in balans brengen. Ook rijke patés, foie gras of desserts met rijp steenfruit en honing vinden een ideale harmonie. Voor een elegante afsluiting kan hij ook puur als meditatiewijn geserveerd worden.
0 sterren op basis van 0 beoordelingen
Je beoordeling toevoegenis toegevoegd aan uw winkelwagen.
Niet op voorraad