Winkelwagen
U heeft geen artikelen in uw winkelwagen
Weingut Wwe. Dr. H. Thanisch – Erben Müller-Burggraef – behoort tot de historische en meest prestigieuze domeinen van de Moezel. De oorsprong gaat terug tot de 17e eeuw, en sindsdien wordt de naam Thanisch in één adem genoemd met top-Riesling uit Bernkastel. Het domein bezit enkele van de beste percelen in de beroemde Doctor-, Lay- en Grabenlagen, waar steile hellingen met leisteenbodems het terroir uniek maken. Deze bodems zorgen niet alleen voor een optimale warmteopslag, maar ook voor de karakteristieke mineraliteit die de wijnen zo onderscheidend maakt.
De filosofie van het huis draait om respect voor traditie, handwerk in de wijngaard en een zorgvuldige vinificatie die de puurheid van Riesling benadrukt. Door de combinatie van oude wijnstokken, natuurlijke opbrengstbeperking en een duurzame aanpak levert het domein jaar na jaar wijnen die zowel elegant als krachtig zijn, en die wereldwijd een uitstekende reputatie genieten.
De Berncasteler Doctor Riesling Spätlese behoort tot de absolute iconen van de Moezel. Afkomstig van de mythische Doctor-vijngaard – een van de meest beroemde en kostbare wijngaarden ter wereld – levert deze wijn een ongeëvenaarde expressie van Riesling. De druiven worden laat geoogst (Spätlese), waardoor ze optimale rijpheid en intensiteit ontwikkelen, terwijl de koele Moezelavonden zorgen voor een schitterende frisheid. Vinificatie gebeurt traditioneel in roestvrij staal met langzame vergisting, zodat de puurheid van fruit en terroir behouden blijft.
In het glas toont de wijn zich verfijnd en complex: aroma’s van rijpe perzik, abrikoos en tropisch fruit worden ondersteund door frisse citrus en een delicate kruidigheid. De smaak is weelderig en toch elegant, met een harmonieuze balans tussen verfijnde restzoetheid, levendige zuren en een minerale diepgang die typerend is voor de Doctor-wijngaard. De afdronk is intens en langdurig, met een perfecte spanning tussen rijkdom en finesse
Deze Riesling Spätlese combineert schitterend met foie gras, blauwschimmelkaas of verfijnde Aziatische gerechten met een lichte zoet-pikante toets. Ook pittige gerechten uit de Thaise of Indiase keuken worden prachtig afgerond door de balans van restzoetheid en frisse zuren. Voor een klassiekere pairing is hij subliem bij fruitige desserts met citrus of steenfruit.
0 sterren op basis van 0 beoordelingen
Je beoordeling toevoegenis toegevoegd aan uw winkelwagen.
Niet op voorraad