Bodegas Mauro - Mariano Garcia | Garmon | 2020 | 75cl

Bodegas Mauro is opgericht in 1978 door Mariano García, voormalig wijnmaker van Vega Sicilia gedurende 30jaar. De wijngaarden, in totaal 60 ha, liggen net buiten (ten westen) de D.O. Ribera del Duero. De wijngaarden zijn voornamelijk beplant met Tempranillo en Syrah. Ter plekke heerst een landklimaat met Atlantische invloed met niet meer dan 425 liter per m2 neerslag per jaar.

De bodem bevat veel kalk en is zeer poreus. De wijnstokken zijn 20 jaar oud, in de Cueva Baja wijngaard van 3 hectare bijna 100 jaar. Jaarlijks komen zo’n 210.000 flessen uit de fraaie kelders, wat duidt op een laag gemiddeld rendement per hectare, namelijk 35 hl. Mauro beschikt over 950 barriques van 225 liter van voornamelijk Frans eiken, 25% is van Amerikaans eiken. Jaarlijks wordt 20% vernieuwd. De reputatie van Mauro is enorm, de wijnen behoren bij de internationale top. 

Het wijnhuis produceert weelderige, elegante en evenwichtige wijnen: Mauro, Mauro VS, Mauro Terreus, Cartago , Garmon. In wit de Mauro Godello. Daarnaast produceert men ook de San Roman en de zeer populaire value for money wijn: de Prima

Bodegas Mauro - Mariano Garcia | Garmon

Spanje's meest gelauwerde en legendarische topwijnmaker Mariano Garcia, bekend van zijn meesterwerk bij Vega Sicilia, Aalto & Mauro, brengt voor de éérste keer zijn eigen Ribera del Duero op de markt: Garmón. De wijn komt van prachtige oude wijngaarden (tussen 30 en 100 jaar oud) gelegen in het oosten van de appellatie Ribera del Duero. Garcia laat zich bijstaan door zijn zoon Eduardo. De grootse wijnstijl draagt duidelijk de handtekening van de grootmeester, complex en gelaagd met magnifieke elegantie en finesse. De eerste release was de topmillésime 2014, een jaargang met groot bewaarpotentieel. Uw verwachtingen mogen dan al hoog gespannen zijn, u zult niet ontgoocheld zijn. Eén van de grootse wijnen uit Spanje. 

Deze volle rode geconcentreerde wijn heeft 16 maanden houtrijping gehad met duidelijke tonen van zwart fruit, cacao, mineralen met goed ontwikkelde tannines en een mooie, lange afdronk. Krachtige, zeer vriendelijk en zeer evenwichtige natuurlijke zuurgraad. Prachtige aromatische diepte en structuur in de mond, met zachte tannines. Een echte topper!

Food Pairing

ideaal bij krachtig rood vlees, wildgerechten, jamon, harde kazen ...